adn-021中文剧情介绍:豆腐。”江云枫拿起一块豆腐，捏了捏，接着说“看到了没，硬度，弹性和韧性较强。因为让豆浆蛋白质凝结的卤水是生产海盐的副产品，我还特意嘱咐参入酸卤。所以，豆腐的质地粗糙，布满蜂窝状小孔，这正是我所想要的。等会开始浸泡腌制时，卤汁会顺着这些蜂窝状细孔渗入豆腐块内部，可以大大缩短发酵时间。让豆腐经过油炸之后还能保持内外一致的味道。”“的确呢。”幸平创真也捡起一块豆腐仔细端详“和我们平常所用的豆腐差别很大呢。”“当然了，在日本所有的豆腐基本都是用石膏点的南豆腐，或者是内脂豆腐。这些豆腐的特点就是质地一个比一个细腻，但都不合适用来制作我这道料理，如果要达到那种闻起来臭，但吃起来唇齿留香的境界，需要很长的发酵时间。”“原来如此，那阿枫你到底想做什么料理呀，搞得这么神秘。原料要从中国进口，主食材还要委托别人特地制作？”“中华第一小吃，华夏一绝‘臭豆腐’。。”人多好办事，江云枫与幸平创真很快便把全部的北豆腐切成小块，看着摆满整个厨房的小豆腐块，江云枫对幸平创真吩咐道“创真，相关影视:adn-021中文