贫血患者饮茶不利于恢复
有的贫血患者喜欢饮茶，这对于贫血的康复不利，甚至还会加重贫血症状。
这是因为，人对日常食物中的铁的吸收，有一个过程，首先是食物中的铁以高价胶状氢氧化铁的形式进入消化道，然后经过胃液的作用，使高价铁转化为低价铁，从而被有机体吸收。但是如果经常饮茶，茶水中大量的鞣酸就会和这些不稳定的低价铁离子发生反应，结合成为不溶解的鞣酸铁，从而会阻碍人体对铁的吸收，使贫血病情更加严重。
肥胖患者应少吃芥末
芥末是一种有辛辣刺激味道的调味品，用以调制凉菜，别有风味，因此很受人们喜爱。但是应当注意的是，肥胖患者要尽量少吃芥末。
这是因为，芥末中含有一种名为芥末素的化学物质，可以刺激胃黏膜，从而使人体内分泌过多的胃酸，这就更容易刺激人的食欲，增加饥饿感，提高消化吸收功能，使饭量增加，从而导致减肥的失败。
肥胖患者喝咖啡不科学
有的肥胖患者为了减肥节食，就喝咖啡以增加饱胀感，想以此来避免吃主食。这种做法其实并不科学。
这是因为，喝咖啡虽然的确能够增加饱胀感，使人在一段时间内不想吃饭，但是咖啡却能够刺激胃液的分泌，从而加快食物的消化和吸收，当少量的咖啡被吸收殆尽之后，人还是会想吃饭，而且食欲会增大，会吃得更多。另外，咖啡中的脂肪和糖的含量都很高，经常喝咖啡不但不能节食减肥，反而会增加体重，并诱发心脑血管疾病。